食品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備-高智能食品安全檢測(cè)儀（FT-G2400）

高智能食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類(lèi)殘留、激素類(lèi)殘留、真菌毒素類(lèi)殘留、化學(xué)類(lèi)殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。

近幾年來(lái)國(guó)內(nèi)外食品安全突發(fā)事件頻發(fā)，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為全球性關(guān)注的焦點(diǎn)問(wèn)題。隨著對(duì)此問(wèn)題的重視以及相關(guān)改革，越來(lái)越多的實(shí)驗(yàn)室正在開(kāi)展或準(zhǔn)備開(kāi)展食品相關(guān)的檢測(cè)，這其中不僅包括政府機(jī)構(gòu)組建的實(shí)驗(yàn)室，也包括了不少第三方的實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)自行建立的實(shí)驗(yàn)室。實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量控制是實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性、可靠性的重要保證，筆者結(jié)合實(shí)際工作中的情況對(duì)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制進(jìn)行了探討。

人員是影響實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確性和可靠性的第一因素。人員不光指檢測(cè)人員，也包括了抽樣人員和校核人員；人員能力則是指人員的初始能力和持續(xù)能力。按照 CNAS-CL52-2014《CNAS-CL01認(rèn)可準(zhǔn)則》應(yīng)用說(shuō)明中5.2.1b) 的要求，對(duì)普通技術(shù)人員的學(xué)歷和專(zhuān)業(yè)提出了明確的要求，并對(duì)非專(zhuān)業(yè)進(jìn)行了限制，這一點(diǎn)就人員的初始能力提出了要求。為保證實(shí)驗(yàn)室人員能力，在人員到崗前，要依據(jù)其崗位特性及其學(xué)歷、工作背景，制定相關(guān)的培訓(xùn)計(jì)劃，并實(shí)施考核，確保其具備從事該崗位的能力。同時(shí)，對(duì)于其他實(shí)驗(yàn)室在崗人員也應(yīng)通過(guò)各種途徑學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)，進(jìn)行繼續(xù)教育培訓(xùn)，以適應(yīng)實(shí)驗(yàn)室發(fā)展的要求。實(shí)驗(yàn)室需配備與其檢測(cè)經(jīng)歷相關(guān)的質(zhì)量監(jiān)督員，定期對(duì)人員能力進(jìn)行監(jiān)督，監(jiān)督重點(diǎn)為在培人員、新進(jìn)人員及重點(diǎn)崗位人員，同時(shí)也是對(duì)其培訓(xùn)有效性的核查。

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