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技術(shù)文章

  • 亞硝酸鹽的快檢方法

    亞硝酸鹽的快檢方法

    發(fā)布日期:2023-02-24

    亞硝酸鹽作為肉制品的護色劑,能與肉中的肌紅蛋白發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生玫瑰色的亞硝酰甘氨酸,能改善肉的顏色;還能增強肉的風(fēng)味;起到防腐作用;防止肉毒梭菌的生長,延長肉制品的保質(zhì)期。在食品生產(chǎn)過程中(包括農(nóng)作物種植、動物飼養(yǎng)、獸藥等),在加工、包裝、儲存、運輸、銷售甚至消費過程中,也會產(chǎn)生一······

  • 后疫情時代,關(guān)于食品安全保障的9條建議

    后疫情時代,關(guān)于食品安全保障的9條建議

    發(fā)布日期:2023-02-24

    沒有絕對安全的食品,隱藏在食品里的風(fēng)險、隱患太多太多,致病菌、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、非法添加物……尤其是后疫情時代,尤其要注重食品安全。給大家九條建議——1.盡量使食物多樣化,每種食物的量都要合適,以便分擔(dān)風(fēng)險。2.多搭配一些健康的食物,比如深色蔬菜,但是請記得用自來水沖洗······

  • 一文帶您了解獸藥殘留

    一文帶您了解獸藥殘留

    發(fā)布日期:2023-02-24

    獸藥殘留是指畜禽產(chǎn)品用藥后殘留的原型藥物或其代謝產(chǎn)物,包括與獸藥有關(guān)的雜質(zhì)殘留。在我國畜牧業(yè)快速發(fā)展的背景下,畜產(chǎn)品消費逐年增加。但是,受經(jīng)濟利益的驅(qū)使,受科學(xué)知識的限制,一些農(nóng)民或水產(chǎn)養(yǎng)殖植物長期使用藥物異常(濫用藥物添加劑和抗生素;未能嚴(yán)格遵守停藥期的相關(guān)規(guī)定)導(dǎo)致獸藥過度使······

  • 如何挑選好茶、適合自己的茶?

    如何挑選好茶、適合自己的茶?

    發(fā)布日期:2023-02-24

    在日常生活中,大家該如何挑選好茶呢?首先,可以觀察茶的干燥度和整碎程度。用手指能將茶研成粉末,說明茶葉是干燥的,如果只能研成細片狀,無法研成粉末,那么茶葉很可能已經(jīng)吸潮。并且茶均整為好,斷碎為次。其次,看條索、嫩度和凈度。一般來說,條索緊、身骨重、圓(扁形茶除外)而挺直,說明原料······

  • 用ATP熒光檢測儀判斷清洗后的衛(wèi)生效果

    用ATP熒光檢測儀判斷清洗后的衛(wèi)生效果

    發(fā)布日期:2023-02-24

    餐飲業(yè)食品微生物污染的風(fēng)險,除了和食品直接接觸的表面、非食品接觸表面、員工的手密切相關(guān)外,還和食品原料、加工過程等息息相關(guān)。為確保餐飲行業(yè)的食品安全,應(yīng)從可控制的范圍入手,最大可能地保證食品的安全性。ATP熒光檢測儀可以根據(jù)RLU值判斷清洗后的衛(wèi)生效果,從而幫助決策者進行針對性的······

  • 景區(qū)負氧離子濃度檢測儀

    景區(qū)負氧離子濃度檢測儀

    發(fā)布日期:2023-02-24

    自20世紀(jì)初,國外就開始了空氣負氧離子的研究,肯定了其醫(yī)療保健的功效。美國德克薩斯州立大學(xué)的研究報告得出高濃度的空氣負氧離子具有33種有益人體健康的功效。我國從20世紀(jì)70-80年代開始了空氣負離子的研究,北京、上海、南京、杭州和青島等城市先后從不同角度展開了不用程度的研究。研究······

  • 越南某商家因銷售不合格食品被罰款

    越南某商家因銷售不合格食品被罰款

    發(fā)布日期:2023-02-24

    據(jù)越南某媒體報道:2020年12月12日,越南Thanh Hoa省市場監(jiān)管檢查隊同其他相關(guān)機構(gòu)聯(lián)合執(zhí)法時,查繳大批違規(guī)食品產(chǎn)品。 據(jù)悉,執(zhí)法部門人員在Thanh Hoa省,Hoang Hoa縣的某商家住宅進行食品安全檢查時發(fā)現(xiàn)有220千克肉松、360千克米紙、240千克涼拌米紙、······

  • 手持土壤重金屬分析光譜儀快速測土

    手持土壤重金屬分析光譜儀快速測土

    發(fā)布日期:2023-02-24

    在生活中,人們經(jīng)常擔(dān)心農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全,包括農(nóng)產(chǎn)品中的重金屬殘留。在種植過程中,土壤中有毒有害的重金屬會通過遷移被農(nóng)產(chǎn)品吸收,從而危害人體健康。土壤中的重金屬污染種類繁多,能夠污染土壤的重金屬種類繁多,有Hg、Cr、Pb等具有一定生物毒性的重金屬,也有Zn等毒性較小的金屬元素?!ぁぁぁぁぁ?/p>

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